天氣冷颼颼吃火鍋了嗎?老薑是必備禦寒食物,舉凡煮薑茶、麻油雞、薑母鴨或是燉湯都少不了它。
餐後可以來一碗現做薑汁撞奶。薑汁撞奶是冬日不可缺少的禦寒甜品,利用薑汁裡的蛋白酶、薑醇與牛奶內的蛋白質發生化學反應。
鮮奶不能煮滾容易產生腥味,按照圖文解說作法也能完成一晚好喝薑汁撞奶。
薑汁撞奶-免溫度計-超簡單不失敗 -禦寒必備甜點
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